食堂衛(wèi)生檢查制度
2016-10-08 11:09
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? ? ? 1、制定定期或不定期的衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽檢、問查相結合，主要檢查各項衛(wèi)生制度的落實情況。
?????? 2、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導改進。
?????? 3、各崗負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。
?????? 4、公司質(zhì)管部每周進行一次衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見。
?????? 5、公司每月組織各網(wǎng)點進行一次衛(wèi)生互查。
?????? 6、各類檢查應有檢查記錄。
?????? 7、發(fā)現(xiàn)嚴重問題應有改進及獎懲記錄。