創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)

●創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)
1、擁有專(zhuān)門(mén)的研發(fā)創(chuàng)新組織

? ? ? 公司成立了以總經(jīng)理為組長(zhǎng)的研發(fā)小組，行政總廚與各網(wǎng)點(diǎn)廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)具體落實(shí)研發(fā)創(chuàng)新工作。廚務(wù)中心是公司餐品創(chuàng)新活動(dòng)的組織部門(mén)，主要負(fù)責(zé)公司季度創(chuàng)新活動(dòng)的組織與評(píng)比，并負(fù)責(zé)對(duì)各網(wǎng)點(diǎn)月度創(chuàng)新活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督與指導(dǎo)。
2、建立了一套科學(xué)的研發(fā)創(chuàng)新程序

? ? ? 公司出臺(tái)了一系列有關(guān)研發(fā)創(chuàng)新管理方面的規(guī)定，對(duì)新餐品從試制、鑒定、論證、推廣、反饋等各個(gè)環(huán)節(jié)都做了明確要求。研發(fā)活動(dòng)主要以外出學(xué)習(xí)及內(nèi)部研發(fā)為主。各網(wǎng)點(diǎn)攜帶創(chuàng)新餐品按時(shí)參加公司每季度組織的評(píng)比活動(dòng)。對(duì)在季度創(chuàng)新評(píng)比活動(dòng)中，獲得獎(jiǎng)項(xiàng)的制作人，將在本年度年終考核總成績(jī)中進(jìn)行加分。對(duì)在局部乃至餐飲界引起轟動(dòng)效應(yīng)，促進(jìn)企業(yè)品牌提升的，公司將給予重獎(jiǎng)。
3、“大鍋菜小鍋炒”理念的始作俑者
? ? ? 當(dāng)大多數(shù)上班族厭倦大鍋菜的時(shí)候，我們卻立志把打造中國(guó)團(tuán)膳第一鍋?zhàn)鳛榫┏幍牟似窓n次目標(biāo)。通過(guò)改大鍋為小炒，合理創(chuàng)新操作手法，使京朝軒的菜品在中國(guó)團(tuán)膳業(yè)率先實(shí)現(xiàn)配方科學(xué)化、投料定量化、出品標(biāo)準(zhǔn)化，將營(yíng)養(yǎng)均衡、綠色健康，色香味形俱佳的團(tuán)餐菜品展示在就餐客戶(hù)的面前。


當(dāng)前位置：北京食堂承包??