衛(wèi)生知識培訓制度
2016-10-17 09:06
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? ? ? ?1、食品從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
?????? 2、認真制定培訓計劃，在衛(wèi)生行政部門的指導下，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。
?????? 3、新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經(jīng)過培訓、考試合格后方可上崗。
?????? 4、培訓方式以集中講授與自學相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。
?????? 5、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，已備查驗。A