食堂衛生安全承諾書
2017-08-07 23:59
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新聞來源：食堂承包，北京食堂承包，承包食堂管理-北京京朝軒餐飲管理有限公司 ?發布時間：2017-07-20
北京京朝軒餐飲管理有限公司食堂承包衛生安全承諾書
????為確保餐廳供餐衛生與安全，防止食物中毒及其它安全事故的發生，我公司特作出以下承諾：
????1、嚴格執行國家法律、法規及貴方各項相關管理規定，完善餐廳衛生安全操作流程。
????2、建立進貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度，保證所需原料符合上級衛生部門要求。
????3、餐廳所有工作人員全部持有效健康證上崗，對患有“五病”的從業人員及時調離工作崗位。
????4、不得制作和出售偽劣、變質、過期及國家明令禁止的食品。
????5、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度，確保貴方人員用餐衛生安全。
????6、保證餐廳內外環境整潔。廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。
????7、禁止雇傭違法及有不良行為的人員來餐廳工作。 ?．
????8、服從貴方及上級有關部門的監督和管理，對不符合食品安全要求韻問題在限期內整改到位，保證不發生重復現象。
????9、制定食品安全事故應急預案，確保一旦發生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。
????10、加強對所用員工的法律法規教育，保證所用員工不出現違法違規現象。如果因員工操作不當、玩忽職守或人為破壞造成的火災、傷亡等事故，愿承擔全部經濟損失及相關法律責任。
????本承諾書有效日期：自簽訂承包協議之日起至協議結束日期止。推薦閱讀：食堂服務質量承諾書
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?????????承諾單位（蓋章）：
?法人代表或負責入（簽字）：
????????????????年 ?月 ?日
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