學校食堂承包售后服務體系
2022-08-28 10:22
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司? 發布時間：2022.8.26
學校食堂售后服務體系：
? ? ? ?我公司進入×××××××學校保障之后，第一個月我公司將在餐廳設立師生反饋站臺，聽取廣大師生的寶貴建議以后我公司將馬上做出調整，使以后的每個月廣大師生對我們滿意率達到85%以上。第一個月之后我公司也會每周調查一次，讓我們服務更加周到。
一、調查方法1、餐飲中心經理每月底組織管理骨干向就餐師生發放《師生滿意率調查表》（見下頁表），調查餐飲中心整體師生滿意率。
2、不通卡刷卡制和包伙制餐飲中心就餐師生總數以實際保障人數計算；通卡制餐飲中心就餐師生總數以當月前25天日均營業額與平均餐標之比計算。
3、《師生滿意率調查表》發放區域要分散，選擇師生要隨機，以保證調查結果客觀真實。
4、發放人員要將《師生滿意率調查表》及時如數收回，并交餐飲中心經理。回收率低于85%的調查無效。
5、餐飲中心經理對《師生滿意率調查表》進行匯總和分析，確定以下內容，并填寫《師生滿意率匯總表》：
a.單項滿意率；
b.總滿意率；
c.三種最滿意飯菜；
d.三個最滿意檔口；e.三種最差飯菜；
f.三個最差檔口。
6、餐飲中心召集相關作業組將三個滿意率最低單項、三種最差飯菜、三個最差檔口進行原因分析，并制訂改進措施和完成期限，填寫在《師生意見改進表》上。
7、餐飲中心經理負責對改進措施的完成效果進行跟蹤驗證，并將落實情況填寫在《師生意見改進表》上。
8、《師生意見改進表》在餐廳公告欄中公布。
食堂滿意度調查表
| 考評時間 | 年 ???月 ???日 ??????星 ?期 | ||||||
| 項 ??目 | 優（10分） | 良（8分） | 基本滿意（6分） | 差（5分以下） | |||
| 飯菜品質 | 米飯、面點質量 | ? | ? | ? | ? | ||
| 菜的色澤 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的口味 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的份量 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的價格 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的種類變換 | ? | ? | ? | ? | |||
| 湯的口味及種類變換 | ? | ? | ? | ` | |||
| 環境衛生 | 餐廳衛生 | ? | ? | ? | ? | ||
| 飯菜衛生 | ? | ? | ? | ? | |||
| 服務態度 | 服務態度是否熱情 | ? | ? | ? | ? | ||
| 總分 | ? | ||||||
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請您留下 寶貴意見 |
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 服務商名稱：北京京朝軒餐飲管理有限公司
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