食堂承包之食堂菜譜

2022-09-25 11:10 587

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 來(lái)源：北京京朝軒餐飲管理有限公司
主葷菜：
土豆牛肉、麻辣牛肉、紅燒牛肉、醬牛肉、西紅柿燉牛腩、杭椒牛柳、紅燜羊肉、孜然羊肉、麻辣羊肉、蘿卜清燉羊肉、土豆紅燒肉、蛇豆燒肉、冬瓜紅燒肉、蒜子紅燒肉、海帶燉肉、雪菜紅燒肉、蓮藕紅燒肉、茄子紅燒肉、紅燒豬手、黃豆豬手、紅燒獅子頭、焦溜丸子、雙色肉肉、紅燒雞腿、新疆大盤(pán)雞、香菇雞塊、香菇蒸雞、鮮椒茄子雞、香酥雞柳、香酥雞腿、香酥雞米花、炸藕合、香酥翅根、紅燒翅根、辣子雞、紅燒翅中、辣子翅中、可樂(lè)翅中、孜然翅中、香菇翅中、板栗翅中、麻辣瓦塊魚(yú)、冬瓜紅燒肉、宮保蝦仁、滑蛋蝦仁、清炒蝦仁、香辣大蝦、油燜大蝦、白灼蝦、椒鹽大蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、糖醋里脊、鍋包肉、酸湯小酥肉、虎眼丸子、菠蘿古老肉、紅燒排骨、糖醋排骨、玉米燉排骨、干炸小黃魚(yú)、老干媽帶魚(yú)、紅燒帶魚(yú)、紅燒魚(yú)塊、紅燒羅非魚(yú)、剁椒魚(yú)、酸菜魚(yú)、糖醋鯉魚(yú)、紅燒鴨腿、麻辣鴨腿、麻辣鴨塊、老鴨燜土豆、酸蘿卜燉老鴨、老鴨煲冬瓜、干炸帶魚(yú)、干炸小黃魚(yú)、冬瓜汆丸子、紅燒小丸子、四喜丸子、新疆大盤(pán)雞、鮮椒茄子雞、紅燒雞塊、香酥雞米花、魚(yú)香雞米、毛血旺、白菜紅燒肉燉豆腐
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半葷菜：
水煮肉片、木須肉、山藥肉片、五彩肉片、小炒雞胗、熘肝尖、香芹雞絲、宮保雞丁、魚(yú)香肉絲、豆角雞丁、醬爆雞丁、雞丁青椒、宮保肉丁、豉油小炒肉、肉絲蒜苔、京醬肉絲、雞絲豆腐、蔥爆雞丁、香菇雞片、青椒肉絲、尖椒肉絲、萵筍肉絲、回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、青筍肉片、西葫蘆肉片、雞片萵筍、肉絲土豆絲、干鍋肉片菜花、火腿三丁、小炒肉片杏鮑菇、辣子雞丁、肉片地三鮮、香辣肉絲、土豆片回鍋肉、肉片茄子、五花肉炒刀豆刀、榨菜肉絲、油菜回鍋肉、五彩肉片、木耳小炒肉、肉燜三條、肉絲炒海帶、火腿三丁、酸菜白肉、肉末酸豆角、木耳冬瓜肉片、肉片茄子、三絲豆芽肉片、五花肉炒刀豆、雞絲拉皮、肉絲海帶絲、肉末酸豆角、肉片炒黃瓜、肉燜三條、土豆片回鍋肉、油菜回鍋肉、肉絲土豆絲蒜苔炒肚絲、肉片菜花、干鍋肉片菜花、干鍋肉片包菜、毛豆仁炒雞丁、溜肉片、焦溜肉片、小白菜牛肉丸、熘肝尖、火爆腰花、肉片炒木耳、

素菜：
西紅柿雞蛋、素什錦、三色銀芽、炒合菜、炒三絲、虎皮尖椒、地三鮮、尖椒土豆絲、香菇油菜、西葫蘆雞蛋、熏干香芹、干鍋菜花、什錦炒菜花、番茄菜花、蒜蓉雙花、手撕包菜、紅燒日本豆腐、金玉滿堂、油燜豆角、孜然土豆條、干煸雙豆、清炒苦瓜、蒜蓉菠菜、瓜丁玉米、金針菇小白菜、熗炒快菜、醋溜木須、小炒很木耳、尖椒土豆片、干鍋土豆片、西芹炒粉條、芝麻菠菜、麻辣豆腐、干煸豆角、醬爆茄子、紅燒茄子、魚(yú)香茄子、西芹百合、醬爆三丁、外婆菜炒雞蛋、清炒萵筍、剁椒雞蛋、剁椒茄子、熬茄丁、紅燒冬瓜、蝦皮冬瓜、枸杞冬瓜、木耳冬瓜、清炒冬瓜、茄角之戀、香辣海帶絲、蒜茸雙花、蒸茄泥、木耳荷蘭豆、蒜蓉木耳菜、熗炒蓋菜、黃豆菜心、米椒熗瓢瓜、芝麻菠菜、蝦皮小白菜、三色瓜丁、芹菜花生米、香菇燒日本豆腐、麻婆豆腐、三鮮嫩豆腐、小炒千葉豆腐、干鍋千葉豆腐、香菇豆腐、家常豆腐、醋溜白菜、熏干芹菜、西式土豆片、西式茄丁、蒜蓉菠菜、蝦皮油菜、魚(yú)香茄條、紅燒茄子、醬爆茄丁、家常豆腐、麻辣土豆條、孜然土豆條、干鍋土豆片、尖椒土豆片、尖椒干豆腐、毛豆炒青椒、魚(yú)香苦瓜、前菜、菠菜雞蛋、醋溜木須、番茄西葫蘆、西芹豆干、干鍋包菜、木耳炒腐竹、素炒蓮藕、清炒四季豆、碧綠銀芽、黃豆蓋菜、蒜蓉蓋菜、蒸茄泥、木耳白菜、雞蛋炒菜花、雞蛋炒尖椒、雞蛋炒黃瓜、雞蛋炒菠菜、雞蛋炒韭菜、雞蛋炒青筍、雞蛋炒口蘑、菠菜炒粉絲、粉絲娃娃菜、白菜燉豆腐

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