這個(gè)餐飲品牌能通吃70、80、90后“三代人”

日前，口碑平臺(tái)根據(jù)支付寶交易情況，公布了年度餐飲人氣排行榜。據(jù)悉，在餐飲方面，上海的用戶(hù)消費(fèi)能力排名全國(guó)第一，北京地區(qū)排名第二。

根據(jù)口碑平臺(tái)發(fā)布的2016年餐飲消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告，在北京地區(qū)占據(jù)最多市場(chǎng)份額的餐飲類(lèi)型是快餐，其次是火鍋。快餐占比達(dá)到23%，居全國(guó)城市之首。而上海的快餐消費(fèi)占比只有16%。

報(bào)告顯示，在全國(guó)范圍內(nèi)，最受用戶(hù)喜歡的餐飲品牌前三位分別是肯德基、麥當(dāng)勞和必勝客；超市里銷(xiāo)量最好的商品是養(yǎng)樂(lè)多；便利店銷(xiāo)量最好的則是魚(yú)蛋，全年僅在口碑就賣(mài)出3000多萬(wàn)份。

據(jù)了解，該榜單還根據(jù)北京4萬(wàn)多家餐廳的人氣指數(shù)，列出了全城每天不同時(shí)段最熱門(mén)的餐廳，以及不同年齡消費(fèi)者最喜歡的餐廳。目前該榜單已經(jīng)上線(xiàn)，打開(kāi)支付寶進(jìn)入口碑頁(yè)面就能看到。

該指數(shù)顯示，在中餐人氣榜單里排名前三位的是胖哥倆肉蟹煲、金鼎軒的點(diǎn)心專(zhuān)賣(mài)店、巴依老爺新疆美食的清華店；在快餐類(lèi)里，美食城最受歡迎，納滋味一品天下、亞惠美食城等排名靠前；在早餐店中人氣最高是西單附近的原麥山丘，而宵夜時(shí)段中，三里屯區(qū)域的消費(fèi)指數(shù)最高，北京消費(fèi)者最喜歡的宵夜是金鼎軒的點(diǎn)心和海底撈的火鍋。

據(jù)悉，若以年齡層上進(jìn)行劃分，70后最?lèi)?ài)去海底撈、江邊城外廳以及全聚德等人均消費(fèi)較高的餐飲店；80后更喜歡去火爐火、巴依老爺?shù)葘?shí)惠連鎖餐廳；而90后則更多的選擇胖哥倆肉蟹煲等網(wǎng)紅店。而獲得70后、80后、90后三個(gè)群體共同喜愛(ài)的餐飲品牌，只有海底撈一家。

據(jù)口碑的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該人氣數(shù)據(jù)基于支付寶真實(shí)交易得出的。根據(jù)用戶(hù)的付款訂單情況，平臺(tái)實(shí)時(shí)算出商戶(hù)在所處行業(yè)的相對(duì)排名，不同時(shí)段的商家排名也不一樣。而本次口碑年榜，基于人氣眼算法，每天抽取多個(gè)交易時(shí)段，得到一天的商家人氣均值。最后基于天的人氣均值得到月度的人氣均值，再得到年度的人氣均值。

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