京朝軒響應中飯協，提倡節約，制止食堂浪費！

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?發布時間：2020.08.13 新聞來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司??

? ? ?? 京朝軒餐飲響應中飯協，提倡節約，制止食堂浪費！
? ? ? ?中新經緯客戶端8月13日電 全國綠色飯店工作委員會、中國飯店協會13日發布《關于制止餐飲浪費、倡導綠色消費的倡議書》(以下簡稱《倡議書》)，鼓勵自助餐企業采取獎懲措施，提醒顧客按需、少量、多次取餐，增強顧客節約消費的主動性。

具體來看，《倡議書》提及六個方面。
一是大力弘揚節約理念。積極響應國家號召，發揮飯店餐飲行業作為餐飲消費服務者的重要作用，通過張貼宣傳標語、放置提示牌、菜單提醒、以及企業宣傳屏幕、公眾號、小程序、直播等方式，積極營造文明用餐、節儉消費的良好氛圍，將節約餐飲、光盤行動推向深入。
二是倡導綠色消費。飯店餐飲企業要推進餐飲節約、綠色發展常態化，通過小份菜和套餐的開發、提供公筷公勺雙筷、分餐制服務等養成健康的用餐方式。在顧客訂餐、點餐、加餐等環節，及時提醒顧客理性消費，并在餐后主動提供打包服務。
三是發展綠色宴席。引導消費者在宴席消費中摒棄“愛面子、講排場”的陋習，飯店餐飲企業在提供宴席服務時，既要尊重顧客消費需求、又要體現綠色生活方式要求，科學設計菜單或套餐，合理安排宴席流程和餐臺數量，切實提升招牌菜特色菜質量，引導顧客理性消費、合理定餐。
四是鼓勵自助餐節約。鼓勵自助餐企業采取獎懲措施，提醒顧客按需、少量、多次取餐，增強顧客節約消費的主動性。推動自助餐企業建立供餐巡視制度，豐富地標美食、地標小吃品種。各類食堂要組織開展美味健康、綠色發展的行動，明確節約消費的措施，引導用餐人員合理取餐，避免浪費。
五是加強精細化管理。飯店餐飲企業進一步加強精細化、數字化、科技化管理，通過數字化管理合理采購、降低損耗和存貨；鼓勵中央廚房等集中初加工配送等形式，減少原材料浪費；加強種養殖基地建設，提升食材質量，提高廚藝水平，減少前端食物浪費。
六是總結典型經驗。各地綠色飯店工作機構、各地行業協會要及時總結餐飲行業厲行節約、光盤行動、特別是減少宴席浪費、自助餐浪費、機關食堂浪費的經驗和典型，有針對性地開展主題鮮明、形式多樣、內容豐富的餐飲節約實踐活動，提高餐飲企業和消費者的節約意識，樹立綠色發展典范。積極引導飯店餐飲企業創建綠色飯店，加強綠色管理、提供綠色服務，為消費者提供“節約、環保、放心、健康”的餐飲服務。
北京京朝軒餐飲管理有限公司響應中飯協的號召，也正在行動起來，提倡節約，制止食堂浪費！實行光盤行動！
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